Muffin mele e cioccolato!

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

L'estate purtroppo è ormai finita....però...adesso è il tempo delle mele!! E si sa...con le mele possiamo davvero liberare la fantasia! e se poi aggiungiamo un bel po' di cioccolato fondente....

il risultato è assicurato!!!

Ingredienti per 10 muffin:

Farina 125 gr

Zucchero 100 gr

1/2 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 yogurt bianco

1/2 bicchiere di latte (quello dello yogurt)

1 uovo

Burro 40 gr

Cioccolato fondente 50 gr

1 mela

Tempo di preparazione:

impasto: 10 min

cottura: 15 min

Passo 1:

Far sciogliere il burro e lasciare intiepidire..

(Come oramai sapete.. :) )Essendo un impasto per muffin occorre mescolare separatemente gli ingredienti solidi da quelli liquidi, quindi mettiamo in una ciotola  farina, zucchero, lievito (tutto passato al setaccio!) e in un'altra il burro, le uova, lo yogurt e il latte

Passo 2:
Unite gli ingredienti liquidi ai solidi e mescolate il composto, ma ricordatevi di lasciare l'impasto "grumoso"....aggiungete quindi la mela e il cioccolato a pezzetti

Passo 3:

Accendete il forno a 180°. Riempite i pirottini..e infornate per 15 min!

 e infine....lasciate raffreddare e spolverate con abbondante zucchero a velo!

sono davvero sofficissimi!!!!!

... Buona pappa a tutti!